নিউজ ডেস্ক: Hypothyroidism অর্থাৎ থাইরয়েড রোগটি বেড়ে চলেছে উত্তরোত্তর। সবচেয়ে বড় কথা পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের ক্ষেত্রে অধিক দেখা যাচ্ছে এই সমস্যাটি। রোগটির সমস্যার মূলে আসলে হরমোন। আমাদের গলার কাছে অবস্থিত থাইরয়েড গ্ল্যান্ড থেকে ক্ষরিত হওয়া হরমোনের পরিমাণ অধিক হয়ে পড়লে দেখা দেয় এই রোগ। গর্ভাবস্থায় মহিলাদের শরীরে হরমোন সংক্রান্ত বেশকিছু পরিবর্তন লক্ষ্যণীয়, যে কারণে এই সময় মহিলাদের অধিক আক্রান্ত হতে দেখা যায় এই সমস্যায়। 

থাইরয়েড হলে বেশ কিছু সাধারণ লক্ষণ লক্ষ্যণীয়:

১. হঠাৎ করে ওজন বৃদ্ধি বা হ্রাস 

২. ক্লান্তি এবং পেশি-দৌর্বল্য 

৩. অনিদ্রা অর্থাৎ ঘুমের পরিমাণ কম

৪. কোষ্ঠকাঠিন্য 

৫. খসখসে ত্বক

৬. খিটখিটে মেজাজ 

৭. চুল পড়ার প্রবণতা 

উল্লেখ্য, থাইরয়েড ধরা পড়লে আন্দাজে ঘরোয়া চিকিৎসা না করে অবশ্যই উচিত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া। চিকিৎসকের কথা মতো নিয়মিত ওষুধ নেওয়া। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, থাইরয়েডের সমস্যা দেখা দিলে নিয়ন্ত্রণ করা আশু আবশ্যক দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের। সেই সঙ্গে উচিত বেশ কয়েকটি খাবারের থেকে দূরত্ব বজায় রাখা:

১. অতিরিক্ত চা, কফি 

২. অধিক চিনিজাতীয় খাবার 

৩. দুধ, পনির 

৪. রেড মিট 

৫. ময়দার তৈরি খাবার 

সঠিক খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি প্রয়োজন নিয়মিত শরীর চর্চা করা, নিয়ম করে হাঁটাহাঁটি করা। এই সব কিছু সঠিকভাবে মেনে চললে নিয়ন্ত্রণ রাখা সম্ভব থাইরয়েড নামক এই উটকো সমস্যাটিকে।

নিউজ ডেস্ক: থাইরয়েড অসুখ এখন প্রায় প্রতি ঘরের সমস্যা। খাওয়া-দাওয়া, অনিয়ন্ত্রিত জীবন-যাপন এর জন্য অনেকটা দায়ী। থাইরয়েড গ্রন্থি ক্ষতিগ্রস্ত হলে শরীরে দেখা দেয় রোগটি। যেহেতু থাইরয়েড গ্ল্যান্ড শরীরের পরিপাকতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করে, তাই এই রোগ শরীরের উপর একাধিক প্রভাব ফেলে। চুল পড়তে থাকা, হতাশা তৈরি হওয়া, রোগা বা মোটা হয়ে যাওয়া, শরীরের উষ্ণতা কমে যাওয়া এই রোগের লক্ষণ। থাইরয়েডে আক্রান্ত হলে অবশ্যই রক্তপরীক্ষা করে চিকিৎসকের পরামর্শ মতো চলা বাঞ্ছনীয়। তবে এই সময়ে কয়েকটি ঘরোয়া উপায় মেনে চললে শরীরের যত্ন নেওয়া সম্ভব। 

প্রোটিন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টযুক্ত খাবার: শাক-সবজি, বাদাম, মাছ-মাংস ইত্যাদি উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার  ও আপেল, আনারস, খেজুরের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্টযুক্ত ফলমূল খাওয়া উপকারী। 

প্রচুর পরিমাণে জল পান: থাইরয়েডে যারা ভুগছেন তাঁদের প্রচুর পরিমাণে জল পান করা প্রয়োজন। এতে লিভার কিডনি দুইই ভালো থাকে। তবে যে কোনওরকম জল পান করা ঠিক নয়। ফুটিয়ে খাওয়া না তো ডিস্টিল ওয়াটার খাওয়া উচিত। 

যোগব্যায়াম এবং হাঁটাহাঁটি: বিশেষজ্ঞরা ওষুধপত্রের চেয়ে নিয়মিত যোগব্যায়ামকে থাইরয়েডের চিরতরে মুক্তির জন্য অধিক প্রাধান্য দিয়ে থাকেন। অন্যদিকে নিয়মিত দিনে অন্তত একবেলা হাঁটাহাঁটি করলে মেটাবলিক রেট বেড়ে পরিপাকতন্ত্রকে উন্নত করতে সাহায্য করে। 

নিয়মিত ওষুধ নেওয়া ও চিকিৎসা: চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে থাইরয়েডের নির্দিষ্ট ওষুধ নেওয়া আবশ্যিক। এমনকি প্রতি ৬ মাস অন্তর অন্তর থাইরয়েড টেস্ট করানোর পর চিকিৎসকে সেই রিপোর্ট সম্পর্কে অবগত করানোও কর্তব্য। 

এই নিয়মগুলি মেনে চলার পাশাপাশি চর্বিজাতীয় খাবার, ধূমপান-মদপান, ফার্স্ট ফুড ইত্যাদি খাওয়া বন্ধ করে দেওয়াও উচিত। কারণ এইসব জিনিস থাইরয়েড গ্ল্যান্ডকে আরও ক্ষতিগ্রস্ত করে তোলে।

নিউজ ডেস্ক: কাজের ব্যস্ততার মাঝেও জিম যেতে ভোলেননা অনেকেই। সকাল বেলা জিম সেরে চট করে রেডি হয়ে অফিস ছুটতে হয়। সময়ের ব্যস্ততার মাঝে সবদিক তাল মেলাতে হিমশিম খেতে হয়। তাই মাঝে মধ্যেই বাদ পড়ে যান স্কিন কেয়ার, আবার কখনো ফ্রেস লাগেনা নিজেকে। কিন্তু জানেন কি অফিসের ব্যাগে কয়েকটি দৈনন্দিন জিনিসপত্র রেখে দিলেই মিলবে সমাধান। টুক করে ফ্রেস হয়ে নিতে পারবেন অফিসের ওয়াসরুমেই।

ডিওডোরেন্ট

ভিড় বাসে অফিস যেতে যেতেই ঘেমে চান হন অনেকেই। সেই থেকে হতে পারে দেহে দুর্গন্ধ। আর তাই অফিসের ব্যাগে অবশ্যই ডিওডোরেন্ট রাখতে হবে। বেশ কিছুক্ষণ গন্ধ থাকবে এরকম ডিও ব্যবহার করতে পারেন।

ফেস ওয়াশ

অফিসের ব্যাগে রাখার জন্য ফেসওয়াস অন্যতম দরকারি একটি জিনিস।

ক্লিনসিং ওয়াইপ

অনেক সময় মুখ ধোয়া মোছা করার জন্য অসুবিধা হয়, সেক্ষেত্রে ভেজা টিস্যু খুব ভালো কাজ দেয়।

ক্রিম

অফিসে সারাদিন এসির মধ্যে থাকতে হয়, সেক্ষেত্রে হাত মুখ শুকিয়ে যায় অনেকখানি। তাই ব্যাগে সবসময় ক্রিম রাখা জরুরি।

লিপ বাম

ত্বকের পাশাপাশি সারাদিন এসিতে থাকলে ঠোঁট ফাটার সমস্যা বাড়ে। এক্ষেত্রে কাজে আসতে পারে লিপ বাম।

ড্রাই শ্য়াম্পু

সকাল বেলা অফিস যাওয়ার আগে শ্যাম্পু করার সময় পান না অনেকেই। আবার সারাদিন রোদে-ধুলোয় চুল চিটচিট করতে পারে। তাই ব্যাগে ড্রাই শ্যাম্পু রাখা ভালো। অফিস ফেরত কোথাও যাওয়ার থাকলে চট করে চুল ফুরফুরে করো ফেলতে পারেন।

ফেস মিস্ট

ত্বকের পিএইচ ব্যালান্স ঠিক রাখে ফেস মিস্ট। অফিসে যাতায়াতের সময় রোদে ও ধুলোবালিতে চোখ মুখ শুকিয়ে যায়। তাই সে সময় ফেস মিস্ট ব্যবহার করলে ত্বক উজ্জ্বল দেখায়।

নিউজ ডেস্ক: রোজ সকালে উঠে প্রাতঃরাশের আগে দাঁত মাজা জরুরি। আগে আঙুলের সাহায্যে কাঠ কয়লা গুঁড়ো দিয়ে দাঁত মাজতেন সকলে। আবার নিম দাঁতনের ব্যবহারও ছিল বহুল প্রচলিত। এখন সেই ধারা বদলে এসেছে ব্রাশ ও মাজনের ব্যবহার। তবে একটি ব্রাশ তিনমাসের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়। তাই তিন মাস অন্তর পুরোনো ব্রাশ বদলে ফেলে দিতে হয়। তবে জানেন কি পুরোনো ব্রাশ ফেলে না দিয়ে ফের ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন ভাবে। এর ফলে পরিবেশ দূষণও কম হয়। চলুন জেনে জেনে নেওয়া যাক এমনই কিছু পদ্ধতি।

ব্যবহৃত জিনিস পরিষ্কার

পুরোনো ব্রাশ দিয়ে জুতো পরিষ্কার করে নিতে পারেন অনায়াসে। জুতোয় অনেক সময় এমন জায়গা থাকে যেখানে পরিষ্কার করা যায় না, কিন্তু টুথব্রাশ দিয়ে তা অনায়াসে করা যায়। এমনকি জানলার গ্রিলের খাঁজ বা স্লাইডিং দরজার খাঁজও পরিষ্কার করা যায়।

গয়না পরিষ্কার

অনেক সময় সোনা রুপোর গয়নার সূক্ষ্ম খাঁজ গুলিতে ময়লা জমে তা পরিষ্কার করা যায় না। ফলে দীর্ঘদিন ময়লা জমে গয়নার ঔজ্জ্বল্যতা কমে যায়। চবে নরম ব্রাশ দিয়ে গয়না পরিষ্কার করা যায়।

আঁকার সরঞ্জাম

অনেক শিল্পীই আঁকার ক্যানভাসে রং করতে বা ছিটিয়ে দিতে পুরোনো টুথব্রাশ ব্যবহার করেন।

চুলের কলপ

চুলে রং করার ব্রাশ হিসেবে পুরোনো ব্রাশের ব্যবহার কাউকে বলে দিতে লাগেনা। চুলে কলপ করতে পুরোনো ব্রাশ অনেকেই ব্যবহার করে থাকেন।

নিউজ ডেস্ক: ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি হল চা। স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় দার্জিলিং চায়ের পাশাপাশি জায়গা করে নিয়েছে আরো অনেক রকমের সুগন্ধি চা। এই পানীয় ভালোবাসেনা এমন মানুষ খুব কম। কড়া করে লিকার চা কিংবা আদা দিয়ে গাঢ় দুধের চা, খেতে ভালো লাগে বলে চা-প্রেমী মানুষেরা বিভিন্ন চা টেস্ট করতে পছন্দ করেন। হরেক রকমের উপকরণ সহযোগে চায়ের রেসিপি বানিয়ে ফেলেন অনেকেই। সকালে ঘুমের রেশ কাটাতে বা সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে এক কাপ চায়ের কোন বিকল্প নেই। দার্জিলিং চা, আসাম চা, গ্রিন টি আবার হালেফিলের বাটারফ্লাই পি টি বা অপরাজিতা ফুলের চা- তালিকা থেকে বাদ যায়নি কোনটাই।

তবে কখনো কেশর চা খেয়েছেন? কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজে ভরপুর কেশরের গুনাগুন অনেক। কেশর চা বানানোর বিভিন্ন রকম উপায় রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে অথেনটিক কাশ্মীরি কেশর চা আবার একটু বাঙালিআনা বজায় রেখে আদা দিয়েও এই চা বানানো যায়। কেশর চা খেলে তাই উপকার পাওয়া যায়।

অবসাদ কাটাতে কেশর চা

সারাদিনের ক্লান্তির পরে শরীরকে চাঙ্গা করে তুলতে কেশর চায়ের জুড়ি মেলা ভার। স্বাদ ও গন্ধে ভরপুর এই চা খেলে নিমেষে ক্লান্তি দূর হয়ে যায়। কেশরের মিষ্টি গন্ধে মানসিক অবসাদও কেটে যায় দিনের শেষে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে কেশর চা

ক্যান্সার প্রতিরোধে অন্যতম একটি যৌগ হল আন্টিকারসিনোজেন। তাই অনেকের মতে কেশরের মধ্যে থাকা এই যৌগ ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কেশর চা

কেশরের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ফলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও সাহায্য করে। হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও নিয়মিত কেশর চা খাওয়া যায়।

স্বাস্থ্যজ্জল ত্বকের চাবিকাঠি

রূপচর্চায় কেশরের ব্যবহার বহু দিনের। তাই কেশর চা খেলেও সেই ছাপ পড়ে চেহারাতে। ত্বকে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে কেশর। তাই বলিরেখার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় নিয়মিত কেশর চা খেলে।

নিউজ ডেস্ক: ছুটির দিনে অনেক সময়ই অলস লাগতে পারে। ঘড়িতে বাঁধাধরা অ্যালার্ম থাকে না। ফলে একটু দেরিতে ঘুম ভাঙলেও ক্ষতি নেই। আবার ঘুম ভাঙার পরে আলসেমি ছাড়তে চায় না। যারা একা থাকে তাঁদের হয় মুসকিল। ছুটির দিনে রান্না করা বড় ঝক্কির কাজ। কখনো ইচ্ছা করে না আবার কখনো শুধুমাত্র আলসেমির জন্যই মনে হয় একদিন বাইরে থেকে খাবার আনিয়ে খাই। তবে রোজ রোজ তো তা সম্ভব নয়। তাই রান্না করতে ইচ্ছে না করলে ১০ মিনিটেই বানিয়ে ফেলতে পারেন এক চাপানে রান্না বা ওয়ান পট মিল কিংবা ডিশ। প্রেসার কুকারে মাত্র দশ মিনিটে এক চাপানে বানিয়ে ফেলতে পারেন পনির পোলাও। ঝটপট রান্নায় এর জুড়ি মেলা ভার। খেতেও ভারি সুস্বাদু। এক নজরে জেনে নিন এই রান্নার প্রণালী।

উপকরণ

টক দই এক কাপ

পনির ২৫০ গ্রাম

চাল এক কাপ

আদা-রসুন বাটা এক চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো

লেবুর রস

লবণ

গোটা গরম মশলা

কাঁচা লঙ্কা

প্রণালী

পনির কেটে টুকরো করে নিতে হবে। একটি পাত্রে এক কাপ দই, আদা-রসুন বাটা, পরিমাণ মতো লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এর পরে ওই পাত্রে কেটে রাখা পনির দিয়ে লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। পাত্রটিকে ঢাকা দিয়ে পাশে রেখে চাল ধুয়ে নিতে হবে। এর পর প্রেসার কুকারে এক চামচ তেল ও এক টুকরো মাখন দিয়ে গরম করে নিয়ে তাতে গোটা গরম মশলা দিতে হবে।

এরপর তেলের মধ্যে পনিরের মিশ্রণটি ঢেলে নিয়ে হালকা আঁচে ভাজতে হবে। দই থেকে তেল ছেড়ে এলে তার মধ্যে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে দুই কাপ গরম জল দিতে হবে। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কুকারের ঢাকনা আটকে মিনিট দশেক ফুটিয়ে নিলেই তৈরি ওয়ান পট পনির পোলাও। সার্ভ করার আগে উপরে ধনেপাতা কুচিও দেওয়া যায়। রায়তা বা আলুর দমের সঙ্গে খেতে ভালো লাগে এই পদটি।