নিউজ ডেস্ক: স্যুইট কর্ন অর্থাৎ মিষ্টি অথচ ছোট ভুট্টার দানা জায়গা করে নিয়েছে ফাইভ স্টার, সেভেন স্টার রেস্তোরাঁর টেবিল থেকে ছাপোষা বাঙালির রান্নাঘরে। হাই টি থেকে ডাইনিংয়ের ব্যাপক চাহিদার তালিকায় ওপরের দিকে পাকাপাকি স্থান করে নিয়েছে এই সুমিষ্ট ভুট্টা দানা। আর হাই ডিমান্ডকে নজরে রেখেই শিলিগুড়ি মহকুমার কৃষি বলয়ে কৃষকদের লক্ষ্মী লাভের আশায় এই বিশেষ প্রজাতির সুমিষ্ট ভুট্টাদানা চাষের পরিকল্পনা নিয়েছে কৃষি দপ্তর।]
এই ভুট্টা সাধারণ ভুট্টা প্রজাতির তুলনায় খানিকটা ভিন্ন। শিলিগুড়ি মহকুমা এলাকায় কৃষি বলয় তদাপেক্ষা ভুট্টা চাষের জন্য খুব একটা উপযোগী নয়। মূলত দার্জিলিং জেলায় পাহাড়ি ধাপেই ভুট্টা চাষ হয়। পাহাড়ি এলাকায় ভুট্টার গুনগত মান ও স্বাদের কারণে তাই আলাদা পরিচিতি ও বিশেষত্ব রয়েছে। কিন্তু বর্তমানে কিছুটা সাহসী পদক্ষেপ নিয়ে বাণিজ্যিক শহর শিলিগুড়ি শহর এবং তার আশপাশে শিলিগুড়ি মহকুমার কৃষিবলয় এলাকায় শিল্প ভিত্তিক চাষাবাদ নিয়ে চিন্তা ভাবনা করছে কৃষি দপ্তরেরর বিশেষজ্ঞরা।
আরও পড়ুন: Illegal Construction: উত্তর প্রদেশ অতীত, বাংলায় চলল বুলডোজার
শিলিগুড়ি নকশালবাড়ি ব্লকের হাতিঘিষা সংলগ্ন জমিতে সুইট কর্ন চাষের পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে। রেশম ও সিল্ক চাষিদের গ্রুপগুলিকে এই চাষে আগ্রহী করে তোলা হচ্ছে। প্রথম পর্যায়ে হাতিঘিষার কয়েক বিঘা জমির ওপর এই চাষ করা চিন্তাভাবনা রয়েছে। শিলিগুড়ি মহকুমার কৃষি অধিকর্তা পার্থ রায় বলেন প্রাথমিক পর্যাগে আমরা চাষিদের বীজ প্রদান করবো। ফলন ভাল হলে এবং রপ্তানির ক্ষেত্রে ভাল সারা মিললে চাষের জমির পরিমাণ বাড়ানো হবে। অন্যান্য ব্লকেও আরও বেশি পরিমাণে চাষ করা হবে। প্রথমত বিপণনের ক্ষেত্রে রাজ্যের বিশ্ব বাংলা সহ অন্যান্য দপ্তরের সহযোগিতায় প্যাকেট করে বাইরে রপ্তানির চেষ্টা করবো আমরা। চাহিদা দেখা দিলে বিভিন্ন বড় হোটেল, রেস্তোরাঁর সঙ্গে চাষীদের যোগাযোগ করিয়ে তা বিক্রয় করা হতে পারে।
